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Geschmorte Aubergine „Sichuan-Style“

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(5 Kundenbewertungen)

So viele verschiedene Geschmäcker in einem Gericht – Das Beste aus der Provinz „Sichuan“ in Südwestchina: Geschmorte Aubergine mit Sojasoße und chinesischem Essig. Das Ganze angereichert mit Knoblauch, Ingwer und fermentierter Chili-Saubohnen-Paste. Zusammen ergibt das eine samtig-weiche Soße voll intensiven Geschmacks: Süß-sauer, ein wenig scharf, viel Umami. Serviert wird die geschmorte Auberginen mit Basmatireis und Frühlingszwiebeln. Mjam.

Zubereitungszeit: 30 Min, davon Arbeitszeit: 20 Min

Das brauchst du: Zucker, Sonnenblumen- oder Rapsöl

Werkzeug: Pfanne, Top

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Soja, Weizen (Sojasoße)

Vegan: Ja.

Nährwerte (pro Portion): Kalorien:

Beschreibung
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5 Bewertungen für Geschmorte Aubergine „Sichuan-Style“

  1. Sabine (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr lecker! Scharf, wärmend, sättigend! Köstlich.

  2. Anne (Verifizierter Besitzer) –

    Wow! So lecker, schön scharf und richtig toll.

  3. andrea b. (Verifizierter Besitzer) –

    Mal eine ganz andere Geschmacksrichtung, super. Habe nicht so viel von der Chili-Saubohnenpaste genommen, da in der Tüte kein Feuerlöscher gepackt war….

  4. Katharina (Verifizierter Besitzer) –

    Geschmacksexplosion – soooo gut!! Schärfegrad regulierbar ;)

  5. adski (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr lecker, werde ich definitiv nochmal nachmachen! :)

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