Birnen-Risotto mit Gorgonzola und Pancetta-Speck bzw. Walnüssen

Süßliche Birne, deftiger Pancetta-Speck bzw. knackige Walnüsse und cremig-kräftiger Gorgonzola verbinden sich zu einem Risotto, das es in sich hat. Egal ob mit Speck oder Veggie mit Walnüssen: Die Perfekte Kombi aus Süß und Salzig. Hammer.

Zubereitungszeit: 40 Min, davon Arbeitszeit: 25min.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl, optional Weißwein

Werkzeug: 2 x Pfanne, Messbecher

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: In der Veggie-Variante: Walnüsse, past. Milch (Gorgonzola)