Birnen-Risotto mit Pancetta-Speck und Gorgonzola

Perfekte Kombi – Süßliche Birne, deftiger Pancetta-Speck und cremig-kräftiger Gorgonzola verbinden sich zu einem Risotto, das es in sich hat. Einmal probiert, für immer verführt. Yes, it´s true.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl, optional Weißwein

Werkzeug: 2 x Pfanne, Messbecher

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene:

Vegetarisch geeignet?: Auf den Speck kann man verzichten. Die Kombi aus Birne und Gorgonzola ist so schon sehr lecker. Wenn man noch Walnüsse zur Hand hat, passen die auch sehr gut dazu.

Vegan geeignet?: Nicht wirklich.