Caesar Salad mit Maishähnchenbrustfilet auf Römersalat und Croutons

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Der Klassiker. Zart angebratenes Kikok-Brustfilet vom Maishähnchen, serviert auf knackigem Römersalat mit einem von euch selbstgemachtem Dressing, was es in sich hat und vor Geschmack nur so strotzt: Ei, Öl, Zitrone, Sardellen, Senf und Knoblauch zu einer cremig-sämigen Masse püriert. Hammer. Und keine Angst – das alles harmoniert wie eine Oper von Verdi im Schlussakt. Hammer lecker. Ein Sommergericht der Extraklasse.

Das brauchst du: Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer

Werkzeug: 2 Pfannen, Pürierstab

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Gluten (Toastbroat), Ei, Milch (Parmesan), Sardellen, Senf

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g

 

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Caesar Salad mit Maishähnchenbrustfilet auf Römersalat und Croutons

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