Mamas Fleischküchle mit schwäbischem Kartoffelsalat

Bei uns im Allgäu zuhause heißen Frikadellen bzw. Buletten einfach Fleischküchle – Ein kleiner Kuchen aus Fleisch halt:) Ein schöner Name finde ich. Fleischküchle also mit frischem Bio-Hackfleisch von der Metzgerei Fricke, dazu selbstgemachten schwäbischen Kartoffelsalat mit roter Zwiebel. Herzhaft und trotzdem frisch. Im Sommer gibt es nicht viel besseres. 

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Sonnenblumen- oder Rapsöl, Essig

Werkzeug: Topf, Pfanne, Messbecher

Wann zu kochen: 1-2 Tage nach Erhalt

Allergene: Gluten (Paniermehl), Eier, Senf

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 633 kcal, Kohlenhydrate: 61,3g, Eiweiß: 34,4g, Fett: 25,9g

Das passt dazu: Kühles Bierchen