Herbstlicher Kürbis-Eintopf mit Kokos, Ingwer und Pistazien
Es ist Kürbiszeit:):) Heute gibts cremigen Kürbis-Eintopf mit süßlicher Kokoscreme, Ingwer, nach belieben feuriger Peperoni und knackigen Pistazien. Alles pfanzlich, alles vegan. Eine Herbst-Kombination, die immer funktioniert. So lecker, so gesund.
Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl
Werkzeug: Topf, Messbecher, auf Wunsch: Pürierstab
Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt
Vegan: Jaaa:)
Allergene: Pistazien
Nährwerte (pro Portion): Kalorien:
Jaissa Wessendorf (Verifizierter Besitzer) –
Die Pistazien waren leider weich. Ich habe deutlich mehr Wasser hinzugefügt, da es mit sonst zu fest war. Ein Stück Brot dazu wäre auch toll. Aber sie ist schön scharf und lecker