Tinis Thai Massaman-Curry

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Meine Schwester Tini hat sich in Ihrem Thailand Urlaub zwei Wochen von diesem Gericht ernährt:) Cremig-scharfes Massaman-Curry mit Kartoffeln, Möhren, Zucchini und Schalotten in Kokosmilch. Garniert mit einer Handvoll Erdnüssen und frischem Koriander auf Basmatireis serviert. Thailändisches Soulfood at its best.

Zubereitungszeit: 40 Minuten, 20 Minuten Arbeitszeit

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Raps-oder Sonnenblumenöl oder Kokosöl

Werkzeug: Pfanne, Topf

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Erdnüsse

Vegan: Ja:)

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 1038 kcal, Kohlenhydrate: 88,9g, Eiweiß: 22,3g, Fett: 61,6g

 

Tinis Thai Massaman-Curry
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