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Minestrone mit Borlotti-Bohnen, Kräutern und frischem Grünkohl
Als Ausgleich zur opulenten Weihnachtswoche: Ein herzhafter Gemüse-Eintopf mit dem Besten, was der Garten so hergibt in dieser Jahreszeit: Frischer, norddeutscher Grünkohl, knackige Möhren, Stangensellerie und eine kräftige Brühe dank frischem Thymian und Rosmarin. Sattmacher-Borlotti-Bohnen und geriebener Parmesan runden das unsere bunte low-Carb Vitaminschüssel ab. Hmmmm…
Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl
Werkzeug: Pfanne
Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt
Allergene: Sellerie, Milch (Parmesan)
Vegetarisch: Ja
Vegan: Einfach den Parmesan weglassen
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g
Bettina (Verifizierter Besitzer) –
Einfach nur köstlich 😋