Sommerlicher Orangen-Fenchel-Salat mit Kichererbsen, Oliven und frischer Petersilie

Es ist Sommer. Da muss ein leichter Salat auf den Tisch. Hier mal was Neues für Euch, eine mediterrane Spezialität: Süßliche Orange trifft frischen, knackigen Fenchel, rote Zwiebel und grüne Oliven. Dazu kommen als Sattmacher ein paar Kichererbsen. Garniert wird das Ganze mit frischer Petersilie. Mehr braucht es nicht. 

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Werkzeug: Messer, Schneidebrett

Wann zu kochen: 3-4 Tage nach Erhalt

Allergene: —-

Vegan? Ja.

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g