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Poke Bowl mit Lachsfilet, Edamame-Bohnen, Avocado und Wasabi-Dressing
Poke Bowl. Poke heißt auf hawaiianisch „in Stücke schneiden“. Genauso machen wir das hier:) Bunt angerichteter Salat aus Hawaii mit zartem Lachsfilet, Avocado, knackig-grünen Edamame-Bohnen und einem freshen Soja-Wasabi-Dressing, das Ganze serviert auf lockerem Basmatireis. Oben drüber ein paar Sesamsamen, schwarz und weiß fürs Auge. Fertig ist der Sommerkracher.
Hinweis zur 1er-Tüte: Der Preis ist so hoch, weil 1er Tüte wie 2er Tüte genau gleich viel Lachs bekommen. Wir bekommen den Lachs in dieser Größe angeliefert und möchten den Fisch aus hygienischen Gründen nicht mehr halbieren bzw. „in die Hand“ nehmen. Das als Erklärung.
Der Fisch ist Tiefkühlware und kommt erst zum Zeitpunkt der Auslieferung aus dem Gefrierfach. Bester Zubereitungszeitpunkt: Ab 16 Uhr des Liefertages sowie bei Lagerung im Kühlschrank am nächsten Tag. TK-Fisch hat den Vorteil, dass er direkt nach dem Fang tiefgefroren wird. Die Keimbelastung ist dadurch sehr niedrig. Niedriger als bei frisch gefangenem Fisch. Deswegen kann der Fisch bedenkenlos roh – wie hier im Rezept vorgesehen – gegessen werden.
Zubereitungszeit: 25 Min, Arbeitszeit: 15 Min.
Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Zucker
Werkzeug: Topf
Wann zu kochen: Spätestens 1 Tag nach Erhalt
Allergene: Soja, Weizen (Sojasoße), Fisch, Sesam (Sesamöl, Sesamsamen)
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 576 kcal, Kohlenhydrate: 34g, Eiweiß: 25,6g, Fett: 36,6g
Christiane –
Ich hab die Bowl veganisiert und den Lachs durch Räuchertofu ersetzt :) So gut!!
Anke (Verifizierter Besitzer) –
Super gut!
Ich mag Bowls sehr. Leider hab ich mich noch nie rangetraut.
Mit der Kochtüte ist das echt cool! Wann bekomme ich sonst mal nur ein bisschen frischen Rotkohl?
Hat Spaß gemacht das auszuprobieren!
Einziges Manko: ich hatte das Rezept aus der Tüte genommen und es brav vorher gelesen. Dann bin ich heim zum Kochen. Natürlich habe ich das Rezept liegen lassen.
Vielleicht wäre es cool, wenn man über einen Code oder einfach so das Rezept auch online abrufen könnte.
Das Rezept war aber einfach und daher hab ich das meiste noch zusammen bekommen und es wurde auch lecker :]
Anne –
Wir haben vorher noch keine Bowl probiert, danke Chris Kochtüte für diese tolle Tüte. Die vielen verschiedenen Zutaten sind einfach eine tolle Zusammenstellung.