Szegediner Gulasch

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Im Winter muss es manchmal einfach Gulasch sein. Man braucht nur etwas Zeit dazu. Aber was ist schon ne Stunde blubbern aufm Herd ,wenn man danach butterzartes Fleisch vom Susländer Schwein bekommt mit Zwiebeln und Sauerkraut, gewürzt mit ordentlich Paprika und einem Hauch Kümmel. Eine Mischung, in die man sich reinsetzen könnte:) Das Ganze mit einem Klacks Creme fraiche und Baguette zum tunken und Soße aufsaugen. Mega.

Zubereitungszeit: 1h 20 Min, Arbeitszeit: 20 Min

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Sonnenblumen- oder Rapsöl

Werkzeug: Große Pfanne mit Deckel, Ofen

Wann zu kochen: 3-4 Tage nach Erhalt

Allergene: Milch (Schmand), Weizen (Baguette), Sellerie (Brühe)

Nährwerte (pro Portion): Kalorien:  516kcal, Kohlenhydrate: 43g, Eiweiß: 48g, Fett: 40g

 

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Szegediner Gulasch
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