Apropos Pasta – kleiner Ausflug in die Warenkunde:
Zuckerschoten-Pasta mit Joghurt-Knobi-Soße und Chili-Pinienkernen
Diese Kochtüte basiert auf einem Rezept aus dem Buch „Jerusalem“ von Ottolenghi. Natürlich etwas vereinfacht und entschlackt für die schnelle, aber raffinierte Feierabendküche: Knackige Zuckerschoten auf Spaghetti al dente mit einer sommerlich-frischen Joghurt-Knoblauch-Soße. Garniert ist das Ganze mit frischem Basilikum und mild angerösteten Chili-Pinienkernen. Ein leichtes Sommergericht. Eines meiner absoluten Lieblinge.
Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl
Werkzeug: Topf, Pfanne, Messbecher, optional: Pürierstab
Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt
Allergene: Gluten, Milch
Vegetarisch? Ja.
Vegan geeignet?: Wenn man den Joghurt ersetzt durch Sojajoghurt, dann ja:)
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g
Kim –
Eine unserer Lieblingskochtüten. Wird regelmäßig nachgekocht