Pasta Cacio e Pepe

Die Basis, das Grundrezept, die Mutter aller Italienischen Rezepte: Cacio e Pepe. Pasta mit Käse und Pfeffer. Parmesan. Frisch gemörserter Pfeffer. Gutes Olivenöl und beste Pasta ergeben diese fantastisch, simple Gericht. Ein Gedicht:) Achja, und bei uns gepimped mit etwas frischem Rucola und Zitrone. Die Die-Hard-Italienfans werden es uns verzeihen. Leider geil. Ps. Im Bild fehlt noch der Rucola. Den Dazu denken:)

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Werkzeug: Topf, Pfanne, Messbecher, Käsereibe

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Gluten

Vegetarisch?: Jup:)

Vegan geeignet?: Ohne Käse  und Butter ist es halt kein Cacio e Pepe. Aber man könnte es vielleicht statt Käse mit Knoblauch probieren… Dann eher so in die Aglio e Olio-Richtung… Euer Call. Aber ich glaube auch gut.

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g