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Mexikanische Tomatensuppe mit Paprika, Reis und Minz-Joghurt
Wenn´s draußen kälter wird, dann kommt die hier gerade recht: Fruchtige Tomatensuppe mit Reis-Einlage zum Sattwerden, dazu etwas Chiliflocken, geröstete Paprika (optional: Koriander) und einen Spritzer Limette. Als i-Tüpfelchen oben drauf gibts Minz-Joghurt für den frische Kick. Mega.
Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl
Werkzeug: Topf, optional: Pürierstab
Wann zu kochen: 3-4 Tage nach Erhalt
Allergene: Milch (Joghurt)
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 362 kcal, Kohlenhydrate: 67g, Eiweiß: 12g, Fett: 6g
Bianca Westphäling (Verifizierter Besitzer) –
Sehr köstlich! Passte perfekt zu dem herbstlichen Wetter!
Jaissa Wessendorf (Verifizierter Besitzer) –
Super schnell gemacht und schön scharf im Geschmack, perfekt abgerundet durch die Minze.