Minestrone mit frischem Mangold, Kräutern & Borlotti-Bohnen

Es wird Herbst. Muss man sich erst einmal wieder dran gewöhnen. Mit unserem herzhaften Gemüse-Eintopf wird euch sicher warm :) Frischer Mangold, knackige Möhren, Stangensellerie und eine kräftige Brühe dank frischem Thymian und Rosmarin. Sattmacher-Borlotti-Bohnen und geriebener Parmesan runden unsere bunte low-Carb Vitaminschüssel ab. Hmmmm…

Zubereitungszeit: 30 Min, davon Arbeitszeit: 15 Min.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Werkzeug: Pfanne

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Sellerie, Milch (Parmesan)

Vegetarisch: Ja

Vegan: Einfach den Parmesan weglassen

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g