Orientalischer Auberginenbraten mit Dattel-Mandel-Couscous und Granatapfelkernen

Hier kommt der Orientexpress: Saftig gebratenen Auberginen mit würzigem Zimt-Kreuzkümmel-Couscous und Tahinisoße, dazu geröstete Mandeln und süss-weiche Datteln. Als Topping obendrauf erscheinen knallrote Granatapfelkerne und frische Minze. So schön, so lecker.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Werkzeug: Topf, Pfanne, Ofen, Backblech

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Weizen (Couscous), Sesam (Tahini), Mandeln

Vegan: Ja.

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g

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