Mediterraner Rote Linsen Salat mit sonnengetrockneten Tomaten, Paprika und Zitronenmelisse

Sattmacher-Salat: Rote Linsen mit viel Gemüse: Knackiger Paprika, Cocktailtomaten, grüner Stangesellerie und sonnengetrockneten Tomaten. Dazu ein Dressing, das alles zusammenbringt: Schmand mit einer feinen Knoblauch-Note und geriebenem Apfel. Und obendrüber gehackte Zitronenmelisse. Als den meine Mama mir serviert hat, war auch ich erst skeptisch. Aber der Salat ist der Hammer. Schaut euch das Bild an –  Ein Träumchen:)

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Werkzeug: Topf

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Linsen, Milch (Sour Cream), Sellerie

Vegetarisch? Jup. Und Glutenfrei.