Syrische Veggie-Tajine mit Gemüse, Mandeln und Basmatireis

Tajine. Gleichzeitig der Name für den Lehmtopf, indem viele Gerichte, vor allem in Nordafrika gekocht bzw. geschmort werden, als auch der Name für die unzähligen Gerichte, die darin zubereitet werden. Aber keine Angst: Wer keine Tajine zuhause hat, nimmt einfach ne Pfanne mit Deckel. Geht genauso gut:)

In unserer Syrischen Veggie-Tajine findet ihr das Beste aus dem Gemüsegarten: Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten. Das Ganze orientalisch gewürzt und mit Rosinen und gerösteten Mandeln verfeinert. Das Veggie-Highlight der Woche.

Zubereitungszeit: 30-35 Min, davon Arbeitszeit: 20 Min.

Das brauchst du: Salz, Olivenöl

Werkzeug: Topf, Pfanne mit Deckel, Messbecher

Wann zu machen: 3-4 Tage nach Erhalt

Allergene: Mandeln

Vegetarisch?: Ja.