Champignon-Cremesuppe mit getrockneten Steinpilzen, Mascarpone und Knobi-Baguette

Wer Pilze mag, wird diese Suppe lieben. Braune Champignons angebraten mit etwas frischen Thymian, dazu getrocknete Steinpilze und dank Mascarpone wird´s schön cremig. Obendrauf ein Spritzer Limette für einen Schuss Säure. Dazu knuspriges Weißbrotbaguette mit Knoblauch abgerieben. Ein rundum harmonisches Umami-Gericht.

Zubereitungszeit: ca. 25min

Das brauchst du: Salz, Pfeffer

Werkzeug: Topf/Pfanne, Pürierstab, Ofen

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Weizen (Weißbrot), past. Milch (Mascarpone)