Persisches Safran-Hühnchen mit Berberitzen-Reis

In Safran geschmorte Hühnerkeulen auf Berberitzen-Reis ist ein einfaches, aromatisches Gericht, der Klassiker unter den persischen Rezepten und darf auf keiner festlichen Tafel fehlen. Zarte Hühnerkeulen vom Kikok-Maishuhn, die mit duftendem Safranreis und karamellisierten süß-sauren Berberitzen serviert werden. Berberitzen. Kurkuma. Safran, das teuerste Gewürz der Welt (10.000€ pro kg).  Orient pur. Tauch ein in eine neue Welt.

Vielleicht auch ein guter Zeitpunkt um sich über die Lage der Frauen im Iran zu informieren und sich mit ihnen zu solidarisieren. Wir würden uns freuen, wenn ihr den Hashtag #cookforiran verwenden würdet.

Zubereitungszeit: 50 Min, davon 25 Min Arbeitszeit

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Öl

Werkzeug: Pfanne mit Deckel, Topf

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: –

Günstiger als du denkst:

💸 Vergleichbar mit dem Supermarkt,

💸 heißer, schöner und wirklich frisch (im Gegensatz zum Lieferdienst)

💸 überraschend mit dem gewissen Extra wie im Restaurant.